Белок — важный питательный элемент, который играет множество жизненно важных ролей в организме.

Белок является важным питательным веществом, которое играет множество жизненно важных ролей в организме. Белки, такие как гормоны и ферменты, необходимы для регуляции различных биологических процессов в организме человека. Мышцы, кожа, глаза, волосы и органы состоят из белков. Белки производят антитела, которые распознают и помогают уничтожить антигены, такие как бактерии и вирусы.
Белки состоят из небольших единиц, называемых аминокислотами. В организме человека имеется 22 различные аминокислоты, 9 из которых незаменимы и производятся с пищей, которую мы едим. Аминокислоты связаны между собой амидными связями, которые образуют в организме различные типы белков.
Мы имеем большой опыт химического синтеза различных белков. Мы осуществляем линейный синтез небольших белков, например, убиквитина, небольшого белка с 76 аминокислотами. Мы синтезируем ди, три- и тетраубиквитин, используя естественную химическую связь (NCL) и до 400 аминокислотных белков из пептидных фрагментов, связывающих -кетоатгидроксиламин (KAHA). Мы также выполняем сайт-специфические модификации белков, такие как маркировка флуорофорами, растворимыми метками, проникающими в клетку пептидами и дегидроаланиновыми зондами для захвата различных тиоловых ферментов и других.